新規開業にあたり、疑問や悩みを抱くタイミングは何度もやってくるかと思います。コクーンデザインでは、飲食店経営のノウハウを活かした店舗設計をご提案いたします。レストランやバーといった飲食店の他にも、サロンやショップ、ホテルなどの店舗設計、内装デザインも手がけていますので、大阪をはじめ関西エリアで新規開業に関するご相談ならお気軽にご相談ください。

あなたが思い描く理想の店舗には、どんなお客様が来てほしいですか？
年齢・性別・職業などターゲット層が固まっていないようでは、コンセプトが不明確になり、お客様の記憶に残りにくい店舗になってしまいます。まずは来てほしいお客様の顔を明確にイメージし、ターゲットを見極めておきましょう。
また、開業当初は多くのお客様で賑わっても、少しずつ客足が遠のいて一時的な人気だけで終わってしまっては、その後の経営状況も危うくなる恐れがあります。コクーンデザインでは、お客様とのコミュニケーションを取りながら「5W2H」を意識しています。

「Why(なぜ)」…なぜ飲食店を開業したいのか？
「What(何を)」…どんな料理を提供したいのか？
「When(いつ)」…営業時間や定休日はいつにするか？
「Who(誰に)」…誰に来てほしいか？
「Where(どこで)」…どこで飲食店をスタートさせるか？
「How to(どのように)」…どのように提供したいのか？
「How much(金額は)」…金額はいくらにするか？

上記の5W2Hを聞き出すことでコンセプトが定まり、顧客の定着化が図れます。

飲食店開業にあたり、立地条件にもこだわっていますか？
飲食店の立地は集客との関係性が強く、立地に合わせた店舗設計とデザインを盛り込むことが大切です。たとえば、材料にこだわり美味しい料理を提供していたとしても、お客様に気づかれないようでは意味がありません。看板や入口付近など店舗の存在がアピールできるよう、設計段階から工夫を施すことで、お客様に気づいてもらえる店舗が完成し、高い集客率が期待できます。

関西で飲食店・レストランの店舗設計は大阪のコクーンデザインへ

開業準備を順調に進め、成功へ導くためには、早めの段階からプロのデザイナーへ相談することをおすすめします。特に飲食店開業にあたっては、インテリア家具やキッチン用品をはじめ、電気・ガス・水道・空調など設備工事の割合も高く、目に見えない費用もそれなりにかかってきます。早ければ早いほど、対策の選択肢は広がりますので、店舗設計やデザインに関することならコクーンデザインにご相談ください。

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